埼玉ケンミン情報
国内産大豆・小麦・米を使用した丸大豆醤油や味噌は、まだまだごく僅かしかありません。国産大豆にはタンパク質が多いため、醤油・味噌のうまみが多くなります。よって、味の面でもおすすめです。
全工程手作りにこだわった碁盤です。目盛りは日本古来の太刀を用いた吉田流太刀盛りで、純日本漆の深みある光沢は他では見られない逸品です。
江戸の台所として栄えた埼玉川越、通称「小江戸」。この培われた伝統の地で、ＣＯＥＤＯの職人たちは日々ビールを醸しています。素材にこだわり抜いたビールは、一品一品、職人の手仕込みだからこそ、違いが生まれます。
