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しょうゆの実

アピールポイント

創業1823年のハナブサ醤油で作られる醤油や味噌は、山形県庄内地方の家庭では定番調味料として知られている。そこで生まれた万能調味料が、この「しょうゆの実」。発酵した大豆がたっぷり入っているので、栄養価も高い。まろやかでほんのり甘みのあるしょうゆの実本来の味を楽しむなら、炊きたてのごはんにのせたり、きざんだ野菜に和えて食べるのがオススメ。また、食欲のないときにはお粥と一緒に食べたり、サッと焼いた牛バラ肉にのせてもおいしくいただける。醤油や味噌と同じ調味料として、自分流にアレンジして食べてみよう。